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Tofu al mango

El tofu al tener un sabor muy neutro, acepta casi cualquier tipo de maceración. Esta en especial, le da un toque dulce que queda buenísimo. Ingredientes (2 raciones): 250g de tofu sedoso 150g de kale 4-5 champiñones 1 cebolla dulce 1 mango pequeño 10-15 almendras ...

Pesto rosso casero

  ¿Necesitas ideas frescas para darle sabor a tus platos del día a día? Aquí tienes una idea muy fácil y rápida, parecida al famoso Pesto Rosso pero con un toque diferente. Puedes utilizar esta salsa para aliñar las ensaladas, verduras o pasta. Ingredientes: Un manojo de albahaca fresca 5-6...

Galletas de calabaza

¿Quieres comer galletas saludables de verdad? ¿Eres de los que recorre el pasillo de galletas en busca de una opción sana? La mejor opción no es buscar galletas que prometen ser saludables con palabras como ''sin azúcares añadidos'', ''bajas en sal'', ''ricas en fibra'', ''integrales'', etc. Si...

Muesli de quínoa y canela

Hoy en día buscar cereales o muesli con bajo contenido en azúcar, libre de conservantes y aditivos puede resultar una tarea difícil o no muy caro. En mi opinión lo más sencillo es hacerlo uno mismo, es muy sencillo y podéis hacerlo a vuestro gusto. En cuanto...

Boniato relleno de soja texturizada y setas

El boniato es un tubérculo muy similar a la patata, que se diferencia de esta por su contenido en betacarotenos e hidratos de carbono simples. Destaca por su sabor dulce, cosa que le da mucha versatilidad en la cocina, ya que permite elaborar distintos platos, tanto dulces...

Crema fría de remolacha y melocotón

Las cremas y sopas frías son muy fáciles de hacer y son una manera diferente y refrescante de comer verduras y frutas sin caer en la monotonía. Además nos ayudan a hidratarnos correctamente y combatir el calor. La remolacha es la raíz grande y carnosa que...

Pautas nutricionales para una maratón

Hay que tener en cuenta que la alimentación tiene un papel muy importante a la hora de mejorar nuestro rendimiento. Muchos estudios concluyen que el 80% es la alimentación y un 20% el ejercicio físico, sin embargo, nuestros esfuerzos suelen ir enfocados principalmente en los...

Hamburguesas de garbanzos y verdura

¿No sabes como introducir legumbres en tu alimentación habitual? Una buena manera de incorporar legumbres en tu día a día, es hacerlo en forma de hamburguesa. Puede parecer complicado, pero en realidad es muy sencillo. Ingredientes para hacer las hamburguesas (5-6 unidades): 250g de garbanzos cocidos. ...

Muffins de plátano y frutos rojos

Muffins de plátano, pistachos y frutos rojos

¿Necesitas nuevas opciones para recuperar después de entrenar? Estos muffins son perfectos para después de hacer ejercicio ya que nos aportan hidratos de carbono, son ricos en proteínas y bajos en grasas y azúcares. Ingredientes: 1 Plátano maduro 60g de copos de avena finos 40g de Recovery...

correcta hidratación en el deporte

Hidratación en el deporte

Hidratarse correctamente durante la práctica de ejercicio físico, es muy importante debido a que participa en múltiples funciones vitales. El agua es un nutriente de gran importancia, sobre todo para quienes realizan cualquier actividad física, ya que es el único nutriente cuya escasez representa un riesgo...