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¿Qué es un Dietista-Nutricionista?

Como cada año se celebra el Día Mundial del Dietista-Nutricionista, el próximo 24 de Noviembre, y el Consejo General de Dietistas Nutricionistas de España ha puesto en marcha una campaña para dar visibilidad a nuestra profesión. El lema de este año es “¿Qué es un dietista-nutricionista?” y dar a...

Alimentos antiinflamatorios en el deporte

Durante la realización de actividad física o ejercicio se produce un daño no homogéneo en los tejidos del aparato locomotor, especialmente en el músculo, el tendón y el hueso, debido al desigual reparto de las cargas a lo largo de los mismos. Esto provoca inflamación,...

Pan de espelta integral

Hoy en día existen muchas variedades de pan en el mercado y a la hora de escoger uno integral nos damos cuenta de que la gran mayoría están elaborados con harinas refinadas y simplemente lo que tienen es un poco de salvado de trigo, o que están elaborados...

Porridge de plátano y canela

El porridge, también conocido como gachas en español, es un desayuno típico inglés, cuyo ingrediente principal es la avena, aunque también puede elaborarse con cualquier otro tipo de cereal. Este plato tiene múltiples beneficios gracias a su ingrediente principal, la avena, ya que aporta mucha fibra, proteínas,...

Estofado de seitán con verduras

Hoy os traigo el típico plato de estofado de carne y verduras pero en su versión vegana y más saludable. Un plato que además de ser muy colorido y apetitoso gracias a los diferentes colores que aportan las verduras, es rico en vitaminas y antioxidantes, proteínas vegetales y sin grasas...