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Muffins de plátano, pistachos y frutos rojos

Muffins de plátano y frutos rojos

Muffins de plátano, pistachos y frutos rojos

¿Necesitas nuevas opciones para recuperar después de entrenar?

Estos muffins son perfectos para después de hacer ejercicio ya que nos aportan hidratos de carbono, son ricos en proteínas y bajos en grasas y azúcares.

Ingredientes:

  • 1 Plátano maduro
  • 60g de copos de avena finos
  • 40g de Recovery Vegetal Soya sabor chocolate de 515 Suplement
  • 2g Esencia de vainilla
  • 1 Huevo
  • 10g Levadura en polvo
  • Frutos rojos
  • 20g Pistachos

Procedimiento:

  1. Precalentar el horno a 150-170ºC.
  2. En una batidora triturar el plátano maduro, después añadir el huevo y los copos de avena y batir.
  3. Poner la mezcla en un bol y añadir la proteína, la esencia de vainilla, la levadura y los pistachos.
  4. Verter la mezcla en moldes aptos para horno previamente engrasados con un poco de aceite de coco y encima añadir algunos frutos rojos.
  5. Meter los muffins en el horno durante 30-45min.
  6. Esperar a que se enfríen, desmoldar y a disfrutar.

Una vez fríos es conveniente guardarlos en la nevera, duran unos 4-5 días.

Cada ración contiene (3 raciones):

  • 33g Hidratos de Carbono
  • 18g Proteínas
  •  7g Grasas
  • 5,5g Fibra

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